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第九场市食药监局——精彩问答 编辑:xuhongfei2016-07-14 16:18:31

一、南京的龙虾安全吗?食药监局如何进行排查、监管?

主持人:食品药品的安全是关乎民生的头等大事,我知道市食药监局一项重要的工作,就是要确保人民群众舌尖上的安全,现在夏天到了,龙虾应该是全城最"畅销"的菜品之一,就在上个月,有一则"宁波20批次小龙虾初检出致癌药物,龙虾来自南京、盱眙等地"的报道引发许多人的担忧。"请问下我们的嘉宾,我们南京的龙虾安全吗?针对这一情况,我们食药监局如何进行排查、监管?

姚局长:主持人,正如你所说,南京市作为龙虾消费量比较大的城市,龙虾的质量安全问题也受到了广泛的关注。多年以来,我局一直重视对小龙虾产品的监管,尤其是近期小龙虾正值上市的高峰,再加上媒体上报道宁波快检检出致癌物的消息发布以后,市场上也很关注。我们主动监管,下最大力气保障南京市小龙虾市场的质量安全。主要体现在三个方面:
一是加强源头监管。南京的菜场、饭店的龙虾,大多数是从南京众彩物流批发市场进货。众彩物流批发市场的小龙虾来源主要是周边,湖南、湖北、江西、安徽等地。南京本地的小龙虾非常少,基本上可以忽略不计。南京众彩每天的批发量达到60吨,主要供应城区的酒店、市场等,在源头上,主要检测孔雀石绿、呋喃脞酮代谢物、氯霉素、氟喹诺酮等四种残留。从目前来看,进入众彩的小龙虾抽检结果都是合格的。

二是加强市场监测。每年二、三季度,结合端午节日专项整治,我局集中开展重点品种的专项执法检查,以节日期间"五红"食品,包括龙虾、咸鸭蛋、黄鳝、苋菜、黄鱼等节日消费量大、消费者申诉举报多以及与人民群众生活密切相关的食品为重点品种,严厉打击销售过期霉变食品、“三无”食品等违法行为,切实解决人民群众反映强烈的问题,每年均开展抽样检测及快速检测。

三是加强对龙虾经营户的监管。加强对农贸市场及龙虾产品经营户的监管,积极开展宣传教育工作,引导龙虾生产经营者遵纪守法,诚信经营。从我们多个环节的监管、检测情况看,目前南京市场的龙虾,检验结果是合格的,市民群众适量食用,是完全可以放心的。

小龙虾质量安全监管,仅仅是我们局监管食品安全的一个环节中的一小部分。根据最新的"三定方案",政府赋予我们局的职能有11项之多,笼统地讲,我们局现在承担食品、药品、保健食品、化妆品和医疗器械这"四品一械"产品质量安全的监督管理。我局的职能,可用一句话概括,但内涵却十分丰富,拿食品质量安全来说,我们要承担从食品生产加工、到农贸市场、超市,再到饭店、餐饮店,大家吃的食品的质量安全,都是我们的监管职责。去年第四季度,我们开启了国家食品安全城市创建工作,对食品质量安全监管的标准更高、要求更严、监测检验范围更广、监管频次更高。总而言之,我们要通过努力,竭力保障市民群众"舌尖上的安全"。
 

二、市民如怀疑自己购买的食品有质量问题,该怎么做?

主持人:确实餐饮有很多的环节,消费者有时候就会担心我有没有在外面吃到地沟油这样一个问题,我们记者前期搜集了一些资料,我们看一下地沟油的危害。不仅仅是一些饭店,通过媒体的报道,有一些知名的企业也有被曝光过使用地沟油。线上现在有一位网友提到了地沟油的问题。这位叫做"蝴蝶飞飞"的网友说:我在南京一家烤鱼馆吃鱼,吃完觉得头晕眼花,我对照了网上的症状,说我可能是吃到了地沟油,我想举报,但是我又没有证据?请问我们的嘉宾,我该怎么做?

姚局长:这样的,消费者遇到这种情况以后都可以来电、来信、来访,包括12345、12331转来的我们都可以受理,一般是有报必查,有查必果,有果必复的原则,处理流程是这样的,受理中心根据投诉举报内容,按职能、按事权划分进行分发;职能处室、相关区局安排人员(2人以上执法人员)进行核查,提出处理意见(被举报人确有违法行为的,立案查处),调查处理情况及结果及时回复举报人,相关档案存档。这里,我提醒一下消费者,到餐饮店就餐,请注意查看公示牌,其中有餐饮安全的量化分级标示、笑脸,具体的请我们张处长回答一下。

张处长:刚才姚局长讲了,提醒一下消费者到餐饮店就餐,我们要注意查看一下公示牌,现在我们在南京市所有的餐饮企业都实行了量化分级管理,我们对餐饮企业通过一系列的指标体系进行打分,确认每个餐饮企业的等级,我们的量化分级管理,会在每个饭店的醒目的位置都贴有一个公示牌。一个是动态管理,我们每年通过四次我们检查确定本年度的一个等级,用卡通的形式来表示,就像我们通常所说的,叫寻找笑脸吃饭。一个是大笑,就是最好的,其次,用微笑表示比较好的,还有一个就是平脸,不笑也不哭,各方面条件稍微差一点。通过一年的四次,通过动态管理,我们得出了年度的等级。年度等级我们是用ABC来公示,所以我们到饭店的时候可以看到公示牌一般是有两个标记,一个是上年度的等级标识,一个是本次动态的标识,我们希望广大的消费者尽量的能够寻找笑脸吃饭。
 

三、3月山东爆发了疫苗的问题,南京做了哪些工作?

主持人:刚刚说到了很多食品的问题,我们谈一谈药品的问题。今年3月,山东警方破获案值5.7亿元非法疫苗案,疫苗含25种儿童、成人用二类疫苗。南京做了哪些工作?

姚局长:山东爆发了疫苗的问题之后,我们迅速组织了排查,我市有两家疫苗批发企业,我们对两家企业13家医疗机构、接种单位组织了现场检查,同时,布置各区食品药品监管局对辖区内疫苗接种单位疫苗购进渠道进行了排查。从排查的情况来看,未发现我市疫苗经营企业与总局公布的涉案企业及个人有业务来往的情况,也未发现其他药品经营企业违法经营疫苗的行为,接种单位的疫苗均来源于合法渠道。山东非法疫苗问题主要出在经营环节。近年来,我局认真履职尽责,切实加强药品研究、生产、流通和使用全过程的监管,落实企业主体责任,加强药品市场抽样监查,狠抓重点企业(基本药物生产经营企业、注射剂生产企业、中药饮片生产经营企业、特殊药品生产经营企业)、聚焦高风险品种(冷链药品、疫苗、医用氧、有专门管理要求的药品)、建立并完善日常监管、专项整治、飞行检查三位一体的检查机制,全面排查药品安全隐患,防范药品安全风险,确保不发生重大药品安全事件,药品安全的保障水平逐年提升。多年来,我市未发生重大源头性药品安全事故,医药产业保持良好发展态势。